Je hebt het vast al eens voorbij zien komen: dalgona koffie. Nu werd ik als koffieliefhebber ook heel erg nieuwsgierig, en ging ik meedoen met deze koffie-trend. Dalgona koffie is een romige ijskoffie en komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea. Het recept is heel simpel, maar toch volgde ik het helemaal verkeerd op. Ik moet heel eerlijk zeggen dat ik bijna nooit kook, dus een recept volgen is niet helemaal mijn sterkste punt. Dus mijn vriend nam maar het voortouw – hij kookt ook altijd en ik nooit. In dit artikel kom je erachter wat mijn mening is over deze koffie.
Lees ook: de 10 gezondste tussendoortjes
De benodigdheden
Dit zijn de benodigdheden om een dalgona koffie te maken:
- 2 eetlepels oploskoffie (ik gebruik Nescafé gold crema)
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels suiker
- glas melk (ik gebruik amandelmelk van Alpro)
- ijsklontjes
- snufje kaneel
Dalgona koffie recept
Zoals ik al zei is het recept heel simpel voor 1 kop/glas dalgona koffie. Je pakt een beslagkom en doet het water, de suiker en de oploskoffie bij elkaar. Klop dit ongeveer 5 minuten met een mixer, totdat het een stevige crème is. Dit ging bij mij mis, omdat ik iets te snel was gestopt met kloppen (ongeduldig denk ik). Hierdoor was de crème niet stevig genoeg en viel dit niet mooi op de koffie. Dus: gewoon doorkloppen totdat de crème stevig is! Wanneer je de beslagkom op z’n kop houdt, moet de crème eraan vast kleven.
Schenk melk in een glas of een koffiekopje en doe de ijsblokjes erbij. Houd je niet van hele sterke koffie? Pak dan een groot glas en doe er veel melk in. Schenk vervolgens het koffiemengsel rustig over de melk heen. Als het goed is blijft het mengsel op je koffie liggen. Voor de ultieme finishing touch kun je een snufje kaneel over de koffie sprenkelen. En wat is het dan een plaatje! Nadat je de insta-perfecte foto hebt gemaakt, mag je dan eindelijk roeren. Roer de crème even goed door met de melk, zodat het een geheel wordt.
Mijn mening
Wat is mijn mening? Het is super lekker! Ik zou het bijna in hoofdletters willen typen, want ik ben echt heel erg enthousiast. Als echte ijskoffie liefhebber vind ik dit een restaurant waardig drankje. Dankzij de crème is de ijskoffie namelijk wat dikker en dat drinkt heerlijk weg. En morgen ga ik gewoon weer genieten van deze overheerlijke Koreaanse koffie!
Geef een reactie